Esta gama tiene su origen en las antiguas soleras que Emilio Lustau fundó en sus comienzos como Almacenista. Todos los estilos de Jerez tienen representación en esta gama; desde los más ligeros, como Finos y Manzanillas, a vinos con más cuerpo, como Amontillados, Olorosos y Palos Cortados, sin olvidar los dulces Moscatel y Pedro Ximénez.