100% Palomino
Manzanilla Papirusa
Envejecido bajo velo de flor en Sanlúcar de Barrameda, en un microclima húmedo y con la brisa marina de la desembocadura del río Guadalquivir.
De color amarillo brillante con reflejos dorados. Aromas de camomila, brisa marina y manzana verde, con notas de heno e hinojo. Completamente seca, es ligera, fresca y punzante en el paladar. Papirusa, que significa bella y elegante, era el nombre de la muñeca que Emilio Lustau regaló a la hija de Joaquín Burgos, primer gerente de la bodega en los años 40.
ALCOHOL
15 %
VEJEZ MEDIA
5 Años
PERFIL
Muy seco
Muy seca y ligera, fresca y punzante en el paladar.
MARIDAJE
Jamón ibérico, marisco, ostras, pescado frito, ceviches, escabeches, ensaladas, sushi o sashimi.
Tª DE SERVICIO
Servir a 7 – 9 ºC