100% Palomino

125 Manzanilla Pasada

Situada entre la desembocadura del Guadalquivir y el océano Atlántico, Sanlúcar de Barrameda posee un microclima que impregna con un toque salino único la superficie del velo de flor de la manzanilla. Estos 4 bocoyes se sitúan en la Mergelina, la zona más fresca y aireada de la bodega, lo que posibilita la evolución del velo de flor en esa crianza estática sin aportes.

Aromas de heno, anís estrellado y manzana asada, con un fondo de flores secas, con recuerdos meloso y de cera de panal. Muy seca y salina. Con una cremosidad y untuosidad sorprendente, propia de su evolución como manzanilla pasada. Una manzanilla madura, evocadora e irresistible.

ALCOHOL

16 %

VEJEZ MEDIA

8 Años

PERFIL

Seco

La versión nunca antes vista de uno de nuestros vinos más icónicos. Un viaje a lo más profundo del corazón de Sanlúcar.